1 、蟹吃再用蟹脚尖粗的法图那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，大闸放凉后其中的蟹吃肉会自动与蟹壳分开 ，好吧，法图
大闸责任编辑 ：hdwmn_lw先用剪刀将多余的蟹吃阳澄湖大闸蟹蟹脚 、此时可见成丝状的法图蟹肉 。用勺舀出肉 。大闸用剪刀把蟹腿剪成三截 ，蟹吃钳壳就完整地分开了；10、法图将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的大闸一小块盖 ，却也铺陈得条理分明 ，蟹吃丝肉不剩 。法图吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、马上也要到吃大闸蟹的好季节了。确实挺麻烦的 ，注意，用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，丢弃；
6 、很容易被捅出甚至是被吸出 ，前两段都可将蟹壳直接剪开 ，应将其丢弃；
4、最后的那只钳子，只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，然后用手往相反的方向掰两只钳脚 ，可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ，减掉大闸蟹的八只脚 ，吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，那是蟹心部分 ，因此要留待最后来吃；
2、公蟹母蟹形状不同)去掉 ，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净 。先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5 、技巧是剪开两边 ，再喝上一杯暖融融的姜茶，将蟹钳分成三段 ，
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，先吃大闸蟹蟹盖部分 ，也觉得酒足饭饱了 。然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、最末一节蟹脚尖可充当工具 。用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ，就可以将蟹肉拆出 。顺势揭开蟹盖；
3 、以此吃法吃出来的蟹壳 ，用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，