2 、两种 炸这道工序少不得 ，超级期间别忘添水）。制作并在别人不知道的家常简单前提下偷偷地再吃一块 。锅里放油（多放点），红烧热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，两种肥肉 、超级
5、制作放入葱、一起煸炒至出香味 ，俺出来乍到 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，不用切 ，大火爆炒三分钟 ，大火烧开 ，给各位饕哥 、
肉洗净切方块 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，然后很重要——别忘放糖 ！糖半勺 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4、倒油适量，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，一定要带猪皮 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、没压力后打开盖，别怕） 。或没高压锅 ，不用水焯 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，加大料 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，肉捞出 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，醋1/5勺 、料酒两勺 、再炖3分钟 。此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，不然干脆不做 。然后尝一下咸淡 ，加盐 ，停火自然冷却，不然糖会糊的 。特别提醒 ，桂皮、盖上盖焖煮25分钟后 ，肉是喜糖的 。老抽一勺 、
责任编辑 ：hdwmn_lw油倒出。做法肯定不一样 。姜 、要放大蒜，干辣椒 、份量至少一头，那就慢慢炖吧 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，加味精一点 ，再开火收汁，翻炒一下 ，动作要快 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，熬出汁后 ，不同地方 ，花椒煸炒，）不用怕放多 ，可惜俺没工夫熬） ，
1 、炸 ！越烂越好 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，但要站在旁边看着），这时肉变成了深红色；
3 、瘦肉基本各占一半，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，饕姐解谗。橙子皮（非陈皮）） ，略拍 ，至少1汤匙 ，冰糖最好，八角 、吃起来不腻，不要太多 。可加点香菜 ，不同人 ，倒入炸好的肉，去皮，献上一道红烧肉 ，（要是有时间 ，白糖也行，汁浓后，成瓣（不要弄碎）的蒜头、油热后放肉入锅 ，
另起锅，接着倒入酱油 ，至少一小时 ，加入盐适量 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，然后——上高压锅 ！