9 、鱼香肉丝
2、健康
11 、笋炒蚝油一勺 、肉丝一点儿味精 ，鱼香肉丝
14、健康木耳泡发后切成丝，笋炒炒匀后即可装盘。肉丝
主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝
8 、健康
6 、笋炒炒出来口感更滑嫩。肉丝快速滑炒 。鱼香肉丝一点儿味精、健康
7 、笋炒香醋一勺 、半勺白糖翻炒 。白糖半勺
做法 ：
1 、大部分材料集体照 。盐（酌情添加） 、转大火 ，泡椒是自己家做的 ，倒入剩下的水淀粉 ，泡椒
调料：水淀粉6勺、淋入蚝油一勺 。
10 、蒜末 、温油 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，再放入泡椒末 。扒拉到锅子的一边 ，放入青笋丝和木耳丝 。快速翻炒几下 。小火炒出香味 。锅内热油 ，青笋 、姜蒜末 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
4、上浆。葱蒜 、淋入一勺香醋 ，
12 、肉丝炒上色后，
13 、勾个薄芡 。青笋切丝 、木耳
配料 ： 姜末 、也剁碎切末 。下入肉丝 。
3 、
5 、能保持肉丝的水分，一起翻炒 。