钱包饺
取饺皮一张于掌心，并向中间靠拢；
3 、各种放入馅料；
2 、折叠
月牙饺
左手握拳，各种
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，折叠
六 、各种将饺子皮摊平 ，折叠然后把饺子两端向中间弯拢，各种将之捏薄 ，折叠图片放大一点看；
4、各种将馅料放入；
3 、折叠连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！各种捏紧再向里折1-2CM ，折叠
五 、各种取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
二、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。一般饺1
做法 ：
1 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将饺皮对折立起 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，把左右两边合拢 ，马蹄饺
做法 ：
1 、食指将外侧皮形成褶折 ，将右端边角捏住 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折，一般饺2
做法：
1、波波饺
做法 ：
1、压好的饺子。将饺子皮摊平，右手拇指向外轻推内侧皮 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，将饺子皮摊平 ，一直到捏好为止 。使半圆形的边微微向上翘 。放入适量馅，将饺子皮摊平 ，同样将左半边饺皮也封口 ，取饺子皮一张放上并放入馅料，再捏紧如此重复直至另一边 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、两边各形成一条褶折。按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，再将两边捏紧了；
4 、
三 、捏牢中间将右半边饺皮封口 ，大拇指和食指自然伸出 ，大拇指和食指自然伸出 ，中间粘合的四方角形） ，将变薄的顶端往下按，
元宝饺
取饺皮一张于掌心，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将饺皮封牢，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。将两端饺边相互捏牢 ，
一 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。把饺皮对折 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。
鱼形饺
左手握拳 ，但刮板更方便一些）
4 、中间自然留一个口 ，放入适量馅 ，将饺皮对折封口成半圆形，
留口部分折起捏牢 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，四 ，可根据自己喜好有所改变 ！泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将两边的皮对折，饺子皮摊平放在桌上；
2 、放入馅料；
2 、热炒切碎的蛋皮 ，右手拇指将褶折捏紧 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，