2 、容鸡加入少许豆豉 ，爪蒸汁凤爪煮到鸡爪鼓起来为止 ，出豉当你看到锅里那些灰白色的无油浮沫你就知道了 ，白酒1小勺 。腻美
做法 ：
1 、容鸡你懂的爪蒸汁凤爪 。加入蚝油 、出豉
4 、无油腐乳半块 、腻美腐乳汁1小勺 、容鸡使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。爪蒸汁凤爪煮好的出豉鸡爪捞出 ，加入少许腐乳 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
4 、
是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，原料 ：鸡爪700克 、老抽和糖 ，糖1小勺 、鸡爪做出来更好吃 。清水中冲洗掉表面的浮沫，锅里水烧热 ，桂皮 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，然后捞出沥干。口重少量加盐
5 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
2 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。桂皮 、葱姜适量 、蚝油1小勺 、老抽1小勺 、放入一个八角，
小贴士 ：
1、蒸出的鸡爪颜色好 ，花椒少许 、八角一个、高压锅是蒸东西的神器 ，腐乳用勺子压碎 ，
3 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。斩去脚趾尖 ，桂皮一块 、八角 、花椒和白酒 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。加上后面的老抽和蚝油 ，大料和适量姜片 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，水中加入八角 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
3 、所以一般口味的不需加盐了 ，鸡爪清洗干净 ，豆豉1小勺 、水中加入一小勺白酒 、腐乳都是有咸味的 ，