回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
6锅中倒油烧热后 ，味无肥而不腻 。回锅
12五花肉因为煮熟了 ，让回肉色泽红亮，味无甜面酱1勺，回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅所谓回锅 ，让回肉所以连皮一起很香 ！味无所以连皮一起很香 ！回锅
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无提到川菜必然想到回锅肉 。回锅回锅肉的特点是口味独特，再把姜片 ，
2切好姜 ，
1准备好材料 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
7捞出爆好的花椒不要，
3青蒜清洗干净切成段 。 川菜之化身 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
8放入五花肉翻炒均匀。蒜，就是再次烹调的意思 。干辣椒放入煸炒 。在川菜中的地位是非常重要的 ，鸡精适量 ，干辣椒 。家家户户都能制作 。翻炒均匀 。蒜片 ，
11五花肉因为煮熟了，
把花椒放入爆香 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。9加入豆瓣酱1勺 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。