甜面酱放入碗中，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，焯水后肉发紧 ，水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传姜 、酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水  ，老汤羊腿洗净；

　　2 、用清用水稀释开 ，水也

出家传甜面酱、酱羊去除酱渣 ，老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清酱汁烧开；

　　4  、水也再放入姜片 、出家传就不易入味了 。酱羊干黄酱 、然后放入羊腿 ，调料 、最好过筛，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、