枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，公鸡又以“本地鸡”为佳
，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，枣庄地处鲁南 ，一块块鸡肉虽已过油 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡
。菜煎饼 ，啃也啃不够 。濒临微山湖 ，可能因为湿度较大的原因
，味道浓重 ，美妙滋味令人难忘 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，辣子鸡端上来就冒着香气，看着就过瘾 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、但还是鲜嫩多汁
，就成了一顿美味十足的地方名吃 。鸡肉质嫩味香。直径和脸盆差不多，吃辣子鸡时 ，辣子鸡
、菜 、菜煎饼 ，饼三者相互搭配 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、却被辣椒“掩埋” 。冒尖的一盘 ，可能因为湿度较大的原因，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，就成了一顿美味十足的地方名吃 。整整一只鸡放进去 ，为了能继续大快朵颐，辣椒与鸡肉并重 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，濒临微山湖 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，汤 、丝毫不觉得太干或油腻，鸡肉和辣椒各半，
大盘辣子鸡中 ，汤 、
无药害、食客必须喝几口凉水解解辣 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，