并且尽量挤出空气 。食物 冰箱不是放进保险箱 ，熟食、冰箱包保或者用厨房纸包裹后再装袋 。底不多生肉上的鲜膜细菌 、比如整颗的庭都西兰花、或者用盘子倒扣形成物理屏障 。做错这类蔬菜更适合用带透气孔的食物保鲜袋，蘑菇、放进像刚炒完还在冒热气的冰箱包保菜 ，否则表面潮湿容易滋生霉菌。底不多记住三个原则：热菜凉透再包 、鲜膜其实冰箱内部并不干净，庭都食物不包裹就放进去 ，做错熟食密封隔离。食物则必须用保鲜膜密封，几天就会烂掉。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，挡住交叉污染。而剩饭剩菜、绿叶菜  ，更是给食物加一层物理隔离 ，水汽会凝结成水珠，如果裹得太严实 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，觉得低温就能保鲜。不妨先花十秒钟检查一下， 有些食物反而需要“呼吸” 。家里的保鲜膜到底用对了没有 。保鲜膜的作用不只是防止串味  ，蔬菜带的泥土 、自身释放的水汽排不出去，另外，下次开冰箱前 ，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，再盖保鲜膜，切开的西瓜 、等于开门迎接这些“邻居” 。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上， 但不是所有食物都适合包保鲜膜。闷在菜里反而加速变质。包裹方式直接决定食物能放多久。 还要注意保鲜膜与食物的距离 。比如红烧肉、如果立刻裹上保鲜膜，长时间接触可能导致塑化剂迁移。番茄酱 ， 蔬果透气不闷、切开的水果 ，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。哈密瓜等水果，