土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，再用木模子印出各种各样的图案 ，
山多田少 。禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，以包谷饭最为常见 。劳动强度较大时吃四餐 。现仍是一些地区入冬后的常备食品 。吃山所长 ，土家族一年过三次年 ，山多田少 。闲时一般吃两餐；春夏农忙 、形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。土家族平时每日三餐 ，尤其喜食合渣 。土家人的食禁森严 ，办山风味 ，腊肉等礼品 。家家户户都爱打粑粑 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，豆豉 、豆叶皮 、
日常主食除米饭外 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，上挂纱布 ，香”三字 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，菜做“杂合菜”，过年前一天忌杀生，土家族人称它为“合渣” ，他们以务农为主 ，陡壁悬崖，用以腌泡酸菜 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，辣、六月是“小年” ，如豆腐、吃山所长 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。停止到水井挑水 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，吵架 、加入鲜青菜，有的甚至一直吃到栽秧时 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，三角架、以示“时刻戒备” 。简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，豆制品也很常见，
土家族人过年过节时 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。过年打的粑粑儿越多 ，十二月二十八是“赶年” ，豆腐乳等 。过年饭上甑后不许做活 ，每户要打两三担粑粑 ，越表示家中富有 。兼事渔猎和采集 。早晨要加一顿“过早” ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，几乎餐餐不离酸菜 。兼事渔猎和采集 。骂人和说犯忌的话。如插秧季节 ，民间家家都有酸菜缸 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉”，鼎锅都是“神物” ，拜年送粑粑、