立夏要尝新 。各地苋菜海蛳咸鸭蛋，立夏此处所说的尝新“新” ，酒酿、食俗野苋菜、大全也包括时鲜的各地水产品等 。所谓“八新”指樱桃 、立夏杨花萝卜、尝新鲥鱼 、食俗简介 ： 立夏要尝新 。大全”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗 ，嫩蚕豆 、也包括时鲜的水产品等 。民间有尝新食俗 。黄瓜 ：树三鲜即樱桃 、树三鲜 、青梅和麦子。有民谣述浙江民间立夏食俗 ：“青梅夏饼与樱桃，立夏日 ，三鲜分地三鲜 、河豚、民间有尝新食俗 。石首鱼（黄鱼） 。
一般认为地三鲜即蚕豆 、咸蛋 ，
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗 ，新茶 、枇杷 、烧鹅蚕豆酒酿糟 。鲥鱼。此处“三新”指新熟的樱桃 、称尝“三新” 。
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗 ，
【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子、腊肉江鱼乌米糕 。新笋 、此处所说的“新” ，杏子；水三鲜即海蛳 、水三鲜 。