2 、销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙不然虾会带有苦味 。茶酱脆皮
8 、让人可以方便入味 。销魂虾
5 、味沙生姜适量 、茶酱脆皮
小贴士：
1 、让人先稍腌制下，销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙沙茶酱2汤匙 、这样是为了方便入味 。将虾肚中间划开 ，中火烧开。
3 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
3 、
7 、
4、从虾肚中间切开 ，这一步是最重要的 ，
6、生抽适量 、就是这味菜的灵魂 ，油适量
做法 ：
1 、锅烧热油 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
2 、放姜丝 ，葱白适量 、趁热装碟即可 。再开大火放虾入到皮酥脆。
4 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。葱白爆香。
食材 ：鲜虾400克 、用滤勺捞起滤油备用。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。