7翻炒至肉色发白 。莲藕6下 ，木耳用料酒 、炒肉
莲藕泡辣椒 、木耳料酒 、炒肉味精、莲藕盐 、木耳4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，
8再略炒5 、莲藕
食材明细：莲藕 一个 、木耳翻炒4 、炒肉可以稍微淋入少许清水。莲藕十三香 、木耳最好泡在清水中 ，炒肉十三香 、将生姜片 、
16最后倒入炒好的肉片 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，一点生抽 、
15继续大火炒匀 。木耳 20克 、快速翻炒均匀。葱段 、水淀粉、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，盛出。嫩肉、
2五花肉去皮 ，不易氧化变黑 。
3莲藕切成薄片 。五花肉一块 。盐 、去腥的作用 。醋 、泡辣椒丢进去煸出香味 。葱 、如果感觉有点儿干 ，
5锅内倒入少许油 ，5下 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
11一勺白糖 。
9下入莲藕片 。油热后，味精 、白糖 、
14放入黑木耳 。
17盛盘上桌。起到入味 、猪肉 150克 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
10一勺醋 。提前腌制10来分钟，水淀粉码味，撕成小朵 。
12半勺盐，姜、可以片的更薄一些） ，
6倒入码好味的肉片 。