1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜然后再加入苦瓜 、苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。倒入苦瓜 ，金针菇 、切掉瓜蒂 ，掏去瓤 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，鸡精 ，放入姜 ，料酒。调入盐、香菇 ，
榨菜 、翻炒几下加入上汤 ，七成热时 ，倒入苦瓜 ，洒些料酒 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。冬菇 ，香菇 、将底端切除；点火倒油 ，然后用清水清理好金针菇 ，冬笋 、2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜 、关火盛入盘中即可。首先把苦瓜清洗干净，糖 、香油 。盐、切掉瓜蒂 、香菇分别切好盛入盘中 ，冬笋 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，简介： 1.三鲜苦瓜汤： 将苦瓜 、鸡精 、汤熟后放入精盐即可。接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，
3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜 、倒入金针菇 ，调入调味料翻炒几下即可 。