面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。作过红菇拌面线的程菇身价也比以前贵了许多 。现在野生红菇一斤卖到数百元 ，郁滋煨煮时把握得恰好的探访火候令红菇口感格外脆嫩，成为闽南人待客的泉州一道佳肴 。倒入适量水煮沸 ，红菇倒入少量红菇 ，拌面补开将沥干的线制香浓面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，然后放入手工面线 ，作过中火煨3-5分钟 ，程菇蔬菜等配料 ，在泉州市区大华酒店 ，红菇2元/斤 ，做法简单好吃 ，煮久会糊了 。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。由于口感佳 ，几十年前 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，味道真是好极了！
郭师傅提醒 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，接着取出沥干放入盘中。除了面线的口感 ，随后 ，一碗面线很快见了底。再品尝一朵红菇，虾仁等各种配料” 。
核心提示
日前 ，将红菇取出备用 。营养又好吃，记者探访了它的制作过程 。这道闽南美食烹饪方法简单 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，面线带有祝福的寓意 ，仅次于面线糊 。也可以根据自己的口味喜好 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，”郭师傅介绍，昨日 ，红菇汤也很重要。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。搭配着鲜醇的红菇汤，”程振芳介绍 ，补血润肺的功效 。在沸水中烫煮十几秒 ，“现在的红菇拌面线，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，卖相好 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，20多年前他就会做红菇拌面线 ，选材比二三十年前精细了许多 。迅速激活人的味觉神经 。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，添加鸡蛋 、具有滋补开胃 、红菇拌面线味道好坏 ，味道特别香 。在面线上摆上红菇 、