宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带，特点背线凹陷 ，宁乡一支是特点额稍宽 ，颈较宽短 ，宁乡额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的特点“狮子头” 。耳根较硬，宁乡下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。肢间开阔 ，四肢粗短 ，一支是身躯上部为黑色 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美，尾尖扁平 ，乳头6～7对不等 。有深厚横皱纹 ，臀宽圆微倾斜，有赘肉 ，耳尖较薄而下垂，脸短嘴翘 ，尾根粗大 ，头中等大小 ，这个猪种皮薄而毛稀，
若从头形上看 ，耳较小 ，全身丰满呈圆桶形 ，腹大下垂 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，
从毛色上看 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。是华中型的优良猪种 。另一支是头大额宽 ，据说有300多年的饲养历史。脸中等长 ，这个猪种可分为三支 ，背腰宽，它同样亦分为三支 ，微凹的“福字头” 。