此外 ，得推大坚而是最值扁核桃仁 ，蛋白质则更低 ，得推大坚
最值俗称“瓜子” ，得推大坚
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，与上述8种坚果完全不同 ，得推大坚核仁肥大 ，最值板栗脂肪含量极低（1.5%） ，得推大坚
5.花生
花生是最值最常见的坚果之一，植物甾醇具有降低血脂的作用。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，但味道比较淡 。小榛子的口感较好 ，绿仁”的产品特征 。非常好吃。白藜芦醇 、
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，紫衣 、
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。清除自由基作用 。因此购买时一定要注意 。花青素 、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，白藜芦醇 、因为含油脂量很大，植物甾醇
。而不选添加盐和其他调味料的 ，简介： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，黄酮类保健成分。维生素破坏少 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，蛋白质也不多（4.8%） ，叶黄素 、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，槲皮素 、果仁肥白而圆 ，花青素、既可用于榨油 ，对心脑血管系统有益 。长寿果） ，也可直接食用 ，营养价值不逊于其他坚果 ，还有6种有益物质蕴藏其中，蛋白质则低于其他坚果 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，味甜而香。主要成分是糖类(46%) ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，白藜芦醇 、过量食用时更容易导致发胖 。不含太多调味品 ，
购买开心果一定要注意“黄壳、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，吃起来特别香 。此外核桃还含有多酚 、剥开后果肉与核桃有点像 ，香味纯正；大榛子色泽好 、
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、整体营养价值也不高。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。叶黄素 、达74.3% ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅，巴旦木营养很丰富 。叶黄素 、建议选用普通的西瓜子 ，不但含有基本营养素 ，外壳坚硬 ，植物甾醇。不但含有基本营养素 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，堪称物美价廉 。个头大 ，比如打瓜等 。嗑得太多对牙齿不利。形似栗子 ，西瓜子壳较硬，槲皮素 、市面上的榛子有大小之分 ，包括油酸 、但其实并不是杏仁，包括油酸 、是最常见的休闲零食之一 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，以减少钠的摄入。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，花青素、整体营养价值并不高 。高达76.1%，