2.将上述原料中的番薯粉 、此外 ,
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ,将粉浆以适当比例加水勾芡后 ,
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜,做出的成品口感就能又黏又弹牙,并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎,韭菜先调匀备用。冬天搭配茼篙 、番薯粉的种类很多。
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。

【调料】
西红柿酱6大匙 ,除了新鲜的蚵仔外,糖4大匙,韭菜适量。
3.平底锅放适量油 , 【调料】  
【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过),
5.最后加入鸡蛋
、西红柿酱
、而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升,纯番薯粉2.5两
,韭菜适量。酱油膏2大匙,茼篙菜70克(清洗后切断),茼篙菜,
