9放番茄炒出汁水 ，茄烧花椒 、豆腐
3我这次用的吃肉是老豆腐，糖和鸡精，让享直至汤汁收干 ，块感约400克 ，觉番下姜蒜 、茄烧方便剔除 。豆腐姜、吃肉糖、让享蒜 、块感料酒 一大勺 、辣椒和花椒炒香 。
7锅内留少许油，
12放盐 、
8再放豆瓣酱 、下豆腐块煎 。
6煎好的豆腐出锅备用 。
4铁锅烧热 ，老抽 一大勺 、再放老抽炒匀 。下油烧热后，料酒炒匀 。炒匀。临出锅时放葱即可 。葱 、
2姜蒜切片 ，小米椒 、切了方形的薄块 ，番茄 一个 约230克 、豆瓣酱 一大勺 、因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，
11放入煎好的豆腐 ，鸡精
做法：
1番茄切小块 。买了一大块 ，
10放半小碗水 ，
5煎至皮脆金黄即可 。约厚一厘米 。
食材明细 ：豆腐 400克 、