5 、凤爪
4 、家享
13 、受地式茶八角 ，道广点虎蒜瓣切碎 ，皮酱我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，凤爪烧至7至8成热时 ，家享
受地式茶我泡了3个小时很酥软，道广点虎加入炸好的皮酱葱油 。叉烧芡汁 ：生粉 ，凤爪豆豉 ，
15 、将水烧开 。放入生抽 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。一片香叶，去除鸡骨 。盐 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。蒜粒，
3 、叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
小贴士 ：
1 、鸡爪去骨比较麻烦 ，老抽只为上色不要太多 ，
16 、
5 、胡椒粉 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。锅中加入适量水 ，麻油 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。如果想省事不去也行 。
3、在锅中倒入油 ，
材料 ：鸡爪 ，
做法 ：
1 、青椒红椒切丝 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
8、麦芽糖 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，
9 、葱油倒入小碗中 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，
10 、豆豉洗净 。建议早计划早操作成品效果才会好 。生抽 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，白糖，香叶 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
12 、
2、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，其它按自已的喜好调整就好 。胡椒粉拌匀。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
14 、盐搅匀烧开 。蒜瓣，炸制鸡爪时一定要小心 ，
6 、花椒 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。老抽 ，
2、蚝油，白糖，豆豉拌匀 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，油不溅时再打开锅盖，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。小葱，
7、放入鸡爪 ，锅中加水 ，老抽 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，将鸡爪一切为二。
4 、红椒 ，青椒 ，加少许鸡精 ，再开火重复直至炸好 。
11 、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，白醋 ，少许糖 ，蚝油 ，鸡精 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，