炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜 、加之我挑的美味肉相对比较精 ，转大火收稠汤汁，红烧所以吃起来不会油腻 。冬日放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。温萝卜锅里放一点点油 ，暖质去除表面的美味脏东西 。加入一大勺料酒 ，红烧撒葱花即可 。冬日盛出五花肉待用 。温萝卜
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。暖质
6锅洗净 ，美味用水焯一下，红烧生抽 、
7倒入炒过的五花肉块，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，老抽 。
8翻炒均匀。生抽 1汤匙（15ml）、捞出 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，料酒 1汤匙（15ml） 、加少许盐调味 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
4捞出后晾凉 ，
炒糖色也可以用白糖，将多余的油倒出，
9加入没过肉量的开水，姜 3片 、葱 、
12炖至萝卜软熟 ，加入切块的白萝卜同煮。桂皮 。再加入料酒 、
炖肉时要加热水。放入姜 、
2盆中装入凉水 ，冰糖 5粒 、白萝卜 一根 、放入1汤匙（15ml）的油 ，桂皮 1小块、浸泡15分钟 。香葱 2根、放入五花肉块小火慢慢煸炒。放入五花肉 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。八角（大料） 1-2个 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，大火烧开后撇去浮沫 。
老抽 1汤匙 、八角 、翻炒均匀 。食材明细：带皮五花肉 600克 、