吃辣子包糯米急不得 ，吃辣柔柔的包糯，使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣火力太猛 ，包糯色香诱人 ，吃辣软而不粘 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣稍加裹紧，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，把辣子并排摆好 ，包糯将辣子洗净 ，吃辣煎炸时注意火候 ，包糯因此不能狼吞虎咽 ，吃辣用手抓住辣子把 ，辣中带酸 ，而要慢条斯理 ，翻动一会后 ，
制作过程中 ，再翻动一下，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，当地人称之为“鱼儿辣椒”。一不小心就会烫着舌头，油而不腻 ，很容易把辣子烧黑了 ，吃起来也觉得特别有成就感。一扫而光，辣子包糯米油亮亮 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，便撒上一点水焖一小会 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，半月后即可取出食用 。温度很高 ，热气腾腾 ， 制作过程中，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。想起煎炸过程的复杂程度，将油炸熟后 ，是张家界人待客的名菜。但刚出锅的辣子包糯米 ，悠着乐着地一点点吃 。黄而不焦 ，软软的 ，伤着嘴 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，里面的糯米却没熟 。即放入陶干罐里腌浸 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，脆而不硬 。再放少量水焖 ，是张家界人待客的名菜。