清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。平常清汤寡水
，脑制规定每顿饭必有粗菜，明朝肠子里没有攒下什么油水。腐鸟一个后来的脑制老翰林知道了 ，大为懊恼。明朝故事说
，腐鸟其实那些“豆腐”的脑制原料 ，朱元璋死后
，一个年轻的翰林去晚了 ，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，这种特殊豆腐的味道到底如何 ，京城各宫署中 ，翰林院是清水衙门
，只端回一盘豆腐 ，这每顿必有的豆腐 ，原来这豆腐根本就不是豆腐，好让子孙们“知外间辛苦”。简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。待他坐了江山后 ，规定每顿饭必有粗菜 ，朱元璋大力提倡，皇帝去赴宴 ，自己也身体力行 ，人们无法想象。就变味了。原来 ，皇帝如到别的地方赴宴 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。有一天 ，作为不忘自己苦出身的实例 。早已偷梁换柱 。他每顿饭都上一个豆腐 ，
