4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，香油20克 、菜凉拌匀 ，拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉鸡精 、拌黄蒜末置于一透明大碗中，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，盐两小勺 、菜凉生抽5克 、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉
蒜末适量 、洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，再加入两大勺白糖 ，白糖两大勺 、镇江香醋30克 、生抽5克 、再腌制10-15分钟即可食用 。香油20克 、加入两勺盐，