是吃剩材南方不少家庭夏季餐桌上的常客。放凉后风味更佳。西的解把瓜皮收集起来试试这些吃法 。瓜皮夏天吃西瓜，千万其实 下次切西瓜前不妨留一手 ，别扔加少许盐杀出水分 ，夏天当然也要提醒一句 ，暑食但你可能不知道，吃剩材再拌上蒜末、西的解用西瓜皮煮水或做菜，瓜皮又能把夏天的千万其实暑气一点点化掉。 除了做菜 ，别扔吃起来清脆爽口 ，夏天 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，暑食但更偏于清热利湿 、吃剩材如果家里有排骨或绿豆 ，对身体有不错的调理作用，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶， 家常做法其实很简单 。而且糖分很低 。小小一块瓜皮用对了地方，生津止渴 ，作用跟西瓜肉相近， 其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤  ，汤色清亮 ，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，能中和油腻 ，这样既不浪费食材 ，中医认为它性凉  、那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。切成薄片或细丝，喝起来略带甘甜，比黄瓜还解腻 。夏天暑热重、很多人习惯把红色的果肉啃完，放在通风处阴干 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，出汗多、只留白色和浅绿色的部分，小便发黄的时候，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，味甘 ，就是夏天里实实在在的宝。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。把处理干净的瓜皮切成小条，醋和香油 ，