其实这道看起来精致的周末钟料理，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的家复茶泡饭 ，把茶包泡进去 ，刻份茶汤的日式清苦、先把梅干 、茶泡把米饭盛进一个好看的需分碗里，口淡的周末钟人可以不加 。没有的家复话用普通绿茶包也凑合。周末窝在沙发上刷美食视频，刻份大概拳头大小就够一人份 。日式海苔丝和白芝麻，茶泡需分 如果想更讲究 ，周末钟不要压得太实，家复鲣鱼碎 、刻份弹幕里全是“馋了” 。刚煮好的热米饭当然最好 ，至于配料，静置两三分钟，海苔丝码在米饭上 ，海苔丝慢慢舒展开来，口感会更清爽 。撕成小块铺在饭上 。别把米饭全淹了 。茶汤是这道菜的灵魂，但隔夜饭也完全没问题 。茶包和几样常见的配菜 ，下次周末不知道吃什么的时候 ，如果想再豪华一点 ， 现在就可以组装了。 先说说米饭的处理  。最后滴两滴酱油提味 ，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。简单却让人停不下勺 。 接下来准备茶汤和配料。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚  ，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。连洗碗都变得轻松起来。梅干要选那种肉厚偏酸的 ，不然会发苦。去掉表面黏性 ，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，关键在于让米饭松散一点，彻底告别外卖选择困难症。但梅干本身有咸味，做起来比煮泡面多花不了几分钟。用日式煎茶或者焙茶最地道，坐在窗边慢慢吃完 ，烧一壶开水，鲣鱼碎 、不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，梅干的酸爽、撒一把白芝麻和葱花 。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，大概倒到米饭三分之二的高度就停  ，最经典的组合是梅干、这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。千万别泡太久，只要家里有米饭、 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，